Galette de ratatouille (Thermomix® Découpe-Minute +)

Name: Galette de ratatouille (Thermomix® Découpe-Minute +)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de beurre non salé; 300 g de farine tout usage; farine de blé; ½ c. à thé de sel; 1 c. à soupe d’eau froide; 90 g d’eau froide; 60 g de parmesan; 350 g de courgettes; 350 g de tomate cerise; 190 g de tomates séchées dans l'huile; 2 oignon verts; ½ c. à thé sel; 30 g d'eau; 1 pincée poivre noir moulu; huile d'olive; feuilles de basilic frais

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Préparation 40min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Pâtisserie

150 g de beurre non salé en dés, surgelés
300 g de farine tout usage
farine de blé à dépoussiérer
½ c. à thé de sel
1 c. à soupe d’eau froide
90 g d’eau froide

Garnitures

60 g de parmesan coupée en morceaux
350 g de courgettes non pelées, extrémités enlevées (2-3 courgettes)
350 g de tomate cerise entières (voir Conseil)

350 g de tomates italiennes, de type Roma, entières (voir Conseil)
190 g de tomates séchées dans l'huile égoutté
2 oignon verts coupée en morceaux
½ c. à thé sel plus un supplément pour l'assaisonnement
30 g d'eau
1 pincée poivre noir moulu
huile d'olive pour brosser
feuilles de basilic frais pour garnir