Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

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Préparation 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
200 g de lentilles blondes
500 g de filets de lieu jaune
4 échalotes
3 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le plat
1 c. à café de quatre-épices
4 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de chapelure complète

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 249.6 mg

Protides 36.1 g

Calories 1930.2 kJ / 461.3 kcal

Lipides 16.6 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 44.7 g

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France

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