Pain croustillant sans gluten

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Préparation 20min

Total 3h

10 tranches

Ingrédients

50 g de graines de lin
100 g de farine de riz
100 g de farine de sarrasin
100 g de fécule de pomme de terre et un peu plus pour saupoudrer
10 g de sel
450 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
25 g de cosses de psyllium en poudre
15 g de miel
huile d'olive pour graisser

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Sodium 393.9 mg

Protides 3.2 g

Calories 636.3 kJ / 152.1 kcal

Lipides 2.7 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 29.8 g

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Suisse

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