Filet de porc au four avec du riz

Name: Filet de porc au four avec du riz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 g de feuilles de persil frais; 115 g d'oignons; 15 g d'huile végétale; 395 g de champignons bruns frais; 100 g d'eau; 200 g crème aigre; 200 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.; 2 c. à thé bombée bouillon de légumes en pâte; 1 c. à thé de jus de citron; ½ c. à thé de sel; 3 pincées de poivre moulu; 2 c. à soupe d'huile végétale; 595 - 795 g de filet de porc; de sel; de poivre moulu; 340 g de riz long grain; 650 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile végétale; 1 ½ c. à thé de sel

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Préparation 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

Sauce aux champignons

15 g de feuilles de persil frais
115 g d'oignons coupées en deux
15 g d'huile végétale
395 g de champignons bruns frais en tranches

395 g champignons des bois frais, en tranches
100 g d'eau
200 g crème aigre
200 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
2 c. à thé bombée bouillon de légumes en pâte
1 c. à thé de jus de citron
½ c. à thé de sel
3 pincées de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile végétale à frire
595 - 795 g de filet de porc en une seule pièce