Curry Massaman d'aubergines végane

5.0 1 évaluation

Préparation 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2035.8 mg

Protides 11.7 g

Calories 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Lipides 25.5 g

Fibre 11.2 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 42.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nous célébrons notre singularité 22 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de légumes au boulgour

45 min

Soupe au courge musquée et au gingembre

35 min

Salade Green Power

20 min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

No ratings

Saumon au quinoa et au pamplemousse

35 min

Légumes rôtis marinés

50 min

Houmous aux poivrons

50 min

Poulet chinois épicé avec zoodles

40 min

Poulet au piment et au citron vert avec riz de chou-fleur

1 h 10 min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30 min

Pain à la patate douce et à la banane

2 h

Wraps de pois, tomates cerises et houmous à la feta

No ratings