Versions compatibles
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 500 g di cuori di carciofo, puliti e a metà (8 carciofi circa)
- 100 g di vino bianco
- 200 g di ricotta, scolata dal suo siero
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 200 g di speck a cubetti
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Besciamella
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina tipo 00
- 1000 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Infos nut.
- par 1 porzioni
- Calories
- 2079 kJ / 497 kcal
- Protides
- 25.8 g
- Glucides
- 42.2 g
- Lipides
- 26.2 g
- Fibre
- 3.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1h
Tagliolini alla zucca
1h 20min
Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay
2h
Zuppa gratinata con pancetta e Fontina
1h 10min
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Bignè a sorpresa
2h
Bignè alla crema di funghi e speck
1h 35min
Tagliatelle Sol di Sicilia
1h 30min
Baccalà gratinato
1h
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1h 5min
Lasagne al pesto di pistacchi
1h 40min
Paccheri zucca e salsiccia
30min