Versions compatibles
Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 750 g d'aubergines, en cubes de 2-3 cm de côté
- 1 oignon, coupé en quatre
- 2 gousses d'ail
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de pulpe de tomate
- 150 g de pois chiches cuits
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de paprika
- du sel
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 824 kJ / 197 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Riz sauté aux épices et champignons
45min
Tajine de kefta aux œufs
1h 15min
Couscous aux légumes d’hiver
1h 10min
Riz djerbien aux blancs de poulet
1h
Sayadieh (riz épicé au poisson)
50min
Couscous de poulet aux légumes
1h 20 min
Boulgour au poivron, au concombre et à la courge
45min
Riz fondant aux légumes
25min
Poisson sauce coco
35min
Chakchouka aux œufs
50min
Tajine de calamar aux poivrons
45min
Moussaka grecque
1h 20 min