Versions compatibles
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de graines de couscous fines
- 250 g d'eau
- 1 pincée de sel, et un peu pour la sauce
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de moules, brossées et nettoyées
- 2 filets de daurade
- 450 g de dos de cabillaud, en gros morceaux
- 8 belles crevettes crues, décortiquées
- 2 c. à soupe de harissa
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 70 g de branche de céleri
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 pincée de safran
- 150 g de carottes, en gros bâtonnets
- 200 g de pommes de terre, en quartiers
- 350 g de courgettes
- 100 g de pois chiches cuits
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3263 kJ / 774 kcal
- Protides
- 70 g
- Glucides
- 79 g
- Lipides
- 18 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Krachel (brioches à l’anis)
2h 45min
Pastilla de poison et de fruits de mer
1h 30min
Carottes à la marocaine
40min
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
47min
Chebakias (gâteaux frits au miel)
2h
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Amlou (pâte à tartiner aux amandes)
30 min
Poulet entier et ratatouille
1h
Tajine d'agneau aux pruneaux
1h 5min
Sablés de Pâques
1h 30min
Harcha (galettes de semoule)
1h 10min
M'semen (crêpes feuilletées)
2h