Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 évaluation

Préparation 40min

Total 15h 30min

6 portions

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Lipides 14 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts de Noël 10 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

50min

Coulants au chocolat cœur pistache

24h

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1h 20min

Sponge cake à l'orange

1h

Crème fouettée mascarpone

5min

Macarons à la fraise

2h 30min

Cake au citron

1h 50min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

15min

Îles Flottantes à la rose

1h 20min

Tarte amandine aux poires

2h 30min