Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

4.3 6 évaluation

Préparation 25min

Total 40min

30 unidades

Ingrédients

1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 anís estrellado
10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
30 g de chalotas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
½ - 1 chile rojo fresco
20 g aceite de girasol
¼ cucharadita de canela molida
50 g de pulpa de tamarindo
30 g de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
60 g de vino blanco
200 g de agua
30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
5 ramitas cilantro fresco picadas
1 cucharadita de piel de limón rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.04 g

Calories 150 kJ / 36 kcal

Lipides 2.13 g

Fibre 0.06 g

Glucides 1.14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de chicharrón

25min

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min

Tarta de violetas (Madrid)

4h 45min

Salmón mosaico al vacío

7h 30min

Cuscús de cordero

1h 5min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1h 20min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1h 20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Conejo a la cazadora

50min

Conejo en doble cerveza

5h

Conejo al chilindrón

1h