Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cornish Pasty
Préparation 15min
Total 1h 30min
6 portions
Ingrédients
Pastry
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unsalted butter cold, diced135 g
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lard cold, diced135 g
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fine sea salt1 pinch
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strong white bread flour plus extra for dusting550 g
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water cold160 g
Filling
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onions quartered140 g
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beef skirt diced (2 cm)400 g
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100 g turnips, peeled, diced (1 cm)swede peeled, diced (1 cm)100 g
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potatoes peeled, diced (1 cm)200 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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unsalted butter50 g
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medium egg beaten, to glaze1
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egg beaten, to glaze
Infos nut. par 1 portion
Calories
889 kcal /
3720 kJ
Protides
28.2 g
Lipides
53.2 g
Glucides
74.3 g
