Tarte aux légumes

Name: Tarte aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 175 g de farine bise; 80 g de beurre; ¾ de c. à café de sel; 60 g d'eau; 500 - 600 g de légumes variés; 1 œuf; 150 g de lait; ¾ de c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 125 g de crème entière

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Préparation 20min

Total 1h

8 parts

Ingrédients

La pâte

175 g de farine bise

180 g de farine de blé
80 g de beurre en morceaux (2 cm)
¾ de c. à café de sel
60 g d'eau

Découpage et préparation des légumes

500 - 600 g de légumes variés p.ex. (oignons, poireaux, carottes, courgettes, céleri, chou-rave, épinards, potiron, brocoli) en morceaux de 2 cm
1 - 2 gousse(s) d'ail (optionnel)
100 g de gruyère (optionnel) concassé ou râpé (voir conseil)

100 g de fromage, concassé ou râpé (voir conseil)
1 œuf
150 g de lait
¾ de c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
125 g de crème entière