Appareils et accessoires
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Hamburguesa de pollo con jalapeño y lima con smash de maíz
Ingrédients
Hamburguesas de pollo
-
15 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
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40 g de cilantro fresco (hojas parte del tallo)
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30 g de zumo de lima
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3 dientes de ajo
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1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
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4 filetes de pechuga de pollo (aprox. 180 g c/u)
Smash de maíz
-
120 g de cebolla en cuartos
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15 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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250 g de maíz dulce congelado
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60 g de nata (35% de grasa)
-
½ cucharadita de sal
Montaje
-
1 chorrito de aceite
-
3 rabanitos en rodajas finas
-
10 - 20 g de hojas de rúcula para servir
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1 aguacate en rodajas
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hojas de cilantro fresco para decorar
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4 panes de hamburguesa
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20 - 30 g de chile jalapeño en conserva (en rodajas)
Niveau
facile
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