Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Ternera con chips de patata y de manzana al vacío
Ingrédients
Ternera a baja temperatura
-
1400 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
6 lonchas de beicon
-
2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
-
30 g de aceite de oliva
-
400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
-
400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
-
50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
-
30 g de apio en trozos de 3 cm
-
20 g de cebolla en trozos
-
½ pastilla de caldo de carne½ cucharadita de extracto de buey
-
100 g de agua
-
20 g de maicena
-
30 g de nata (35% de grasa)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil
1h 30min
Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta
3h 15min
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
45min
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2h 50min
Gambones o langostinos al estilo Luisiana
2h 20min
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40min
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4h
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50min
Tarta Tatín (Puntos del azúcar)
1h
Merluza al cava
1h
Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta
3h 20min