Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 12 - 14 oz eggplant diced (approx. 1 eggplant)
- 10 oz bell peppers cut into strips (approx. 2 peppers)
- 10 - 12 oz zucchini sliced (½ in. rounds) (approx. 2 zucchini)
- 3 tbsp extra virgin olive oil plus extra to drizzle
- 5 garlic cloves
- 3 - 4 sprigs fresh basil stalks and leaves separated
- 4 oz red onion cut into pieces
- ½ oz extra virgin olive oil
- 10 oz fresh tomatoes large diced (approx. 2 tomatoes)
- 14 oz canned chopped tomatoes undrained
- 1 ½ tbsp balsamic vinegar
- 10 oz French green beans trimmed and cut into halves
- 14 oz canned garbanzo beans drained
- 3 oz pitted Kalamata olives
- salt to season
- ground black pepper to season
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 380.6 kcal / 1592.5 kJ
- Protides
- 13.1 g
- Lipides
- 14.2 g
- Glucides
- 62.5 g
- Fibre
- 22 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Sodium
- 271.2 mg
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