Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

4.9 29 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 35min

10 portions

Ingrédients

garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
lemon zest only, no white pith
1
pears (approx 3-4 pears), cores removed and cut into quarters
430 g
apple core removed and cut into quarters
1
saffron threads
1 pinch
ground smoked paprika
½ tsp
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
raw sugar
200 g
chorizo (approx. 3-4), thinly sliced
600 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 507.6 mg

Protides 10.4 g

Calories 1058 kJ / 252 kcal

Lipides 10 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 29.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spanish tapas 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Cranberry and rosemary chutney

40min

Pâtè with Riesling

3h

Plum paste

1h

Tomato ketchup

1h 25min

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

Apple and ginger paste

6h 15min

Plum and cherry paste

5h 15min

Mixed berry jam

50min

Caramelised balsamic reduction

30min

Pear shrub

48h 35min

Rhubarb and vanilla strawberry jam

45min