Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Dinde farcie, sauce aux canneberges
Ingrédients
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1 bouquet de persil frais (d’environ 20 g), effeuillé
La dinde
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1 brin de romarin frais effeuillé
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½ c. à soupe de sel
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3 c. à soupe d'huile d'arachide
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1 dinde (prête à cuire, d’environ 4½ kg), à commander chez le boucher
La farce
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200 g de carottes pelées, en morceaux (2,5 cm/1 po)
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80 g d'oignons coupés en deux
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60 g de pain de mie blanc en tranches, coupées en quatre
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1 c. à soupe de feuilles de thym frais
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1 c. à thé de sel
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¼ c. à thé de poivre noir moulu
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200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
La sauce aux canneberges
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80 g d'oignons coupés en deux
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1 c. à soupe de beurre non salé
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300 g de canneberges fraîches ou surgelées et décongelées
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250 g d'eau
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4 c. à soupe de sucre
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1 cube de bouillon de poulet
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½ c. à thé de sel
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2 c. à soupe de porto rouge ou blanc
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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