Riz rouge

Name: Riz rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 285 g de riz blanc à grain long; 155 g d'oignons blancs; 3 gousses d'ail; 1 ½ c. à thé de cumin moulu; 15 g d'huile d'olive; 850 g d'eau; 1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison; 45 g de pâte de tomates; 1 c. à thé de sel; coriandre fraîche; lime

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Préparation 10min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

de riz blanc à grain long
285 g
d'oignons blancs coupés en deux
155 g
gousses d'ail
3
de cumin moulu
1 ½ c. à thé
d’assaisonnement pour fajitas (optionnel) maison ou du commerce (voir Conseil)
1 c. à thé
d'huile d'olive
15 g
d'eau
850 g
de fond de volaille en pâte maison
1 c. à soupe
de pâte de tomates
45 g
de sel selon le goût
1 c. à thé
coriandre fraîche pour garnir
lime en quartiers, pour le service