Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

4.8 85 évaluations

Préparation 25min

Total 40min

6 Portionen

Ingrédients

Lammkarree

Lammkarree Knochen geputzt
1200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
2 EL
Butter
50 g
Rosmarin
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Weißwein
60 g

Pilzrisotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Pilze in Würfeln (2 cm)
400 g
Butter
20 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
375 g
Weißwein, trocken
100 g
Lammfond
900 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL

Fertigstellung

Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen 28 Recettes
Allemagne

Weihnachtsrezepte 26 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bärlauch-Walnuss-Pesto

10min

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1h

Trüffelrisotto

45min

Würzige Polenta

4h 30min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1h 10min

Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

45min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1h 40min

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

1h 10min

Maronen-Kokos-Suppe

40min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Kalbsragout mit Blätterteig

1h 15min

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1h 10min