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Menú: Albóndigas con salsa de verduras. Hojaldre de manzana.
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Albóndigas con salsa de verduras
- 50 g de queso parmesano cortado en trozos
- 500 g de carne de pavo molida
- 1 huevo
- 1 cdita de perejil deshidratado
- 1 ¼ cdita sal
- 3 - 4 pizcas pimienta negra molida
- ½ cdita paprika, ahumada y molida
- 2 cdas pan molido
- 3 cda harina de trigo
- 2 cda aceite de oliva
- 100 g poro cortado en trozos (2 cm)
- 1 diente de ajo
- 100 g pimiento rojo cortado en trozos (2 cm)
- 50 g pimiento verde cortado en trozos (2 cm)
- 50 g hojas de lechuga
- 50 g aceite de oliva
- 1 cdita paprika
- 200 g de puré de jitomates maduros
- 250 g de caldo de verduras
- ½ cdita azúcar
- ½ cdita pimienta blanca molida
- 10 g de hojas de albahaca fresca
Caramelo
- 150 g de azúcar morena
- 1045 g de agua
- ½ cdita jugo de limón amarillo
- 1 cda vinagre
Hojaldre de manzana
- 20 g de almendras, crudas
- 20 g de nuez de castilla, pelada
- 150 g de manzana (cualquier tipo) cortado en rodajas (0,5 cm)
- 200 g de masa hojaldre cortar en 12 círculos (9 cm)
- 1 huevo batido
- 20 g de azúcar glass
- 200 g de helado de vainilla
- Infos nut.
- par 4 porciones
- Calories
- 4507.3 kcal / 18858.7 kJ
- Protides
- 169.6 g
- Lipides
- 254 g
- Glucides
- 404.1 g
- Fibre
- 23.9 g
- Graisses saturées
- 65.9 g
- Sodium
- 6753.2 mg