
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 whole chicken (approx. 1.7 kg) or 2 whole chickens (approx. 1 kg each)
- 2 - 3 tsp sea salt
Chilli sauce
- 6 - 8 fresh long red chilli
- 4 cm piece fresh ginger cut into slices
- 2 garlic cloves
- 50 g freshly squeezed lime juice
- 1 - 2 pinches sea salt to season
Rice and chicken
- 2 eschalots cut into halves
- 2 garlic clove
- 5 cm piece fresh ginger cut into slices
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1000 g water plus extra to cook
- 2 tsp Chicken stock paste
- 1 spring onion/green onion cut into halves
- 1 tbsp sesame oil plus an extra ½ tsp
- 350 g jasmine rice
- 2 pandan leaves
- 1 tbsp soy sauce
- ¼ tsp sugar
- 1 cucumber cut into slices
- 4 tomatoes cut into slices
- fresh coriander leaves only, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 835.6 kcal / 3495.9 kJ
- Protides
- 49.5 g
- Lipides
- 42.3 g
- Glucides
- 63 g
- Fibre
- 3.8 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Sodium
- 1150.6 mg