Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mochi glacé au sésame noir
Préparation 1h
Total 23h
12 pièces
Ingrédients
L'avant-veille
-
50 g de graines de sésame noir
-
60 g de sucre en poudre
-
100 g de lait
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 jaunes d'œufs
-
¼ c. à café d'extrait naturel de vanille
-
2 pincées de sel
Le jour même
-
140 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de riz gluant
-
180 g d'eau
-
3 - 5 c. à soupe de fécule de maïs
-
fécule de maïs pour fariner
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
41.2 mg
Protides
2.9 g
Calories
988.4 kJ /
236.2 kcal
Lipides
12.7 g
Fibre
0.9 g
Graisses saturées
6.6 g
Glucides
28.7 g
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