Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.1 12 évaluation

Préparation 35min

Total 10h

4 portions

Ingrédients

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 89 mg

Protides 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Lipides 52.1 g

Fibre 10.4 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 115.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts glacés préférés 30 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1h

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12h 25min

Cheesecake à l'avocat

13h 30min

Tarte Tatin

1h

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h

Beurre d'estragon

10min

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24h

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min