Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mutton Peratal
Préparation 15min
Total 1h 25min
8 portions
Ingrédients
-
mustard seeds1 tsp
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cumin seeds1 tsp
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white dhal (ulunthu)1 tsp
-
fennel seeds1 tsp
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cloves6
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star anise2
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cardamom seeds only6
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cinnamon stick1
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cooking oil50 g
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onions sliced thinly200 g
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curry leaves deveined5 sprigs
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mutton boneless leg, cut in cubes (3 cm x 3 cm)1500 g
-
coconut milk190 g
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water60 g
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ginger garlic paste (see tip)80 g
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chilli powder40 g
-
meat curry powder15 g
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fennel powder2 tsp
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cumin powder2 tsp
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sugar2 tsp
-
salt adjust to taste2 tsp
-
potatoes cut in cubes (2 cm x 2 cm)350 g
-
fresh coriander40 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
448 mg
Protides
67 g
Calories
2836 kJ /
678 kcal
Lipides
34 g
Fibre
6 g
Graisses saturées
16 g
Glucides
29 g
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