Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optionnel)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
ou 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
ou 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optionnel)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protides
- 17.3 g
- Glucides
- 51.4 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 11.4 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min
Krem pistacjowo-czekoladowy
40min
Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
3h 20min
Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
1h
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2h 30min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
3h 40min
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
1h
Pistacjowe chantilly
4h 40min
Mini Paris-Brest
10h 40 min
Turbot w szampańskim sosie
40min
Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)
1h 10min