![Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c3b0f166661e3d9200310156684c85a8/Derivates/5dc9011c5ec9d254e2f8d03597804c47553e5f72.jpg)
Versions compatibles
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cordon Bleu
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 100 g Paniermehl
- 400 - 500 g Hähnchenbrustfilets, (ca. 2-4 Hähnchenbrustfilets)
- 4 EL Senf, mittelscharf
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 60 - 100 g Gouda (4 Scheiben)
- 70 - 100 g gekochter Schinken (4 Scheiben)
- Mehl zum Panieren
- 2 Eier zum Panieren, verquirlt
- Butterschmalz zum Braten
Pilz-Risotto und Fertigstellung
- 40 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 30 g Schalotten, halbiert
- 250 g braune Champignons, halbiert oder geviertelt
- 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 100 g trockener Weißwein
- 800 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Salz
- 50 g Butter
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3745 kJ / 895 kcal
- Protides
- 52 g
- Glucides
- 89 g
- Lipides
- 34 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1705 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20 min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Hähnchen in Estragonsauce
50min
Surf-&-Turf-Hot-Dog
30min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25min
Spanisches Risotto
1h
Gurken-Lachs-Ragout
30min
Hähnchen-Spinat-Ragout mit getrockneten Tomaten
30min
Lachs-Krabben-Pasta
35min