Bocata de rosbif

Bocata de rosbif

4.8 4 évaluations

Préparation 30min

Total 24h 30min

8 unidades

Ingrédients

Rosbif

900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
800 g de agua

Cebollas al vino

500 g de cebolla roja en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de vino tinto
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de mostaza

150 g de mayonesa
30 g de crème fraîche
30 g de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
10 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Bocata

4 baguettes (cortadas por la mitad)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 1219.9 mg

Protides 42.9 g

Calories 3437 kJ / 821 kcal

Lipides 27.5 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 5.9 g

Glucides 99.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 174 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ragout de berenjena con burrata

40min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Pizza napolitana

9h

Risotto al azafrán con vieiras

30min

Poke bol alto en proteínas

1h

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4h 50min

Solomillo de cerdo con crema de hinojo y puré de chirivías

1h

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1h 15min

Picantones con salsa de arándanos

1h 30min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Alitas al estilo coreano

1h 30min