Versions compatibles
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Schab w sosie węgierskim
- 800 g schabu wieprzowego, bez kości, pokrojonego w 2 cm plastry (6 szt.)
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, do obtoczenia
- 250 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 25 g oleju
- 600 g wody
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego, suszonego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
Surówka z kiszonej kapusty i papryki
- 350 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oleju
- 1 łyżeczka cukru
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Zupa pieczarkowo-paprykowa
- 350 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, w tym 200 pokrojonej na kawałki i 150 g pokrojonej w 2 cm kostkę
- 15 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 700 g wody
- 500 g pieczarek, pokrojonych w 2-3 mm plastry
- 200 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 15 g sosu sojowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Gotowanie kaszy pęczak
- 1300 g wody
- 5 g oleju
- 1 łyżeczka soli
- 300 g kaszy jęczmiennej pęczak
- 6 łyżeczek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2858.5 kJ / 683.2 kcal
- Protides
- 39.2 g
- Glucides
- 67.1 g
- Lipides
- 30.3 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Fibre
- 15.9 g
- Sodium
- 1585.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
55min
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1h
Zupa fasolkowa; Kurczak z brokułami i ryżem
1h
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
1h
Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille
55min
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45min
Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
45min
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50min
Zupa kalafiorowa; Makaron z chorizo i papryką
35min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min