Versions compatibles
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar
- 1 huevo
- 40 g de azúcar
- 120 g de nata (35% de grasa)
- 40 g de harina de repostería (y algo más para enharinar)
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
-
8 - 12
frambuesas frescas
ou 8 - 12 frutos rojos frescos variados - 700 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de patatas en trozos de 3 cm
- 200 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 4-5 cm
- 150 g de guisantes congelados
- 130 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 800 g)
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 cucharaditas de pimentón (opcional)
- 3 dientes de ajo
- 30 g de vinagre balsámico
- 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), picado
- 50 g de alcaparras (optionnel)
- 2 cucharadas de almendra laminada (optionnel)
- 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 5111 kJ / 1221 kcal
- Protides
- 133.9 g
- Glucides
- 51.1 g
- Lipides
- 51.3 g
- Graisses saturées
- 13.5 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 14731.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40min
Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales
30min
Jardinera de verduras a la menta
40min
Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas
55min
Bacalao a la italiana con patatas al vapor
45min
Salmonetes con pisto de verduras
45min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55min
Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes
2h
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40min
Menú: Manojos de judías verdes. Sardinas en papillote
40min
Menú: dorada con patatas, judías verdes y salsa de tomate (para dos)
45min