Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 400 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 450 g de farine de blé
- 180 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
- 500 g lait
- 50 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de pâte de pistache
- 100 g d'amandes émondées
- 150 g de pistaches, salées et décortiquées
- beurre, pour les emporte-pièces
- 25 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf, battu
- 10 g d'huile de noisette
- 15 g d'éclats de pistaches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5426.4 kJ / 1297 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 113.3 g
- Lipides
- 85.7 g
- Graisses saturées
- 39.9 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 494.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Pâte de pistaches
20min
Roland-Garros
12h
Rolls cacao et sauce au café
2h 45min
Minifocaccias noires fantaisies
2h 15min
Choux craquelins au gianduja
17h
New York roll au chocolat
1h 30min
Pains batbout marocains
1h
Bagels américains
2h 50 min
Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail
1h 20min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2h
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Petits sandwichs façon bretzel
2h 30min