![Fresas al Oporto en nidos de merengue Fresas al Oporto en nidos de merengue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9e14fc5bb249212aeb6c241916c47598/Derivates/de90ea112ff7251e800767896b094f96283ee5a4.jpg)
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Fresas al Oporto en nidos de merengue
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 125 g de clara de huevo
- 250 g de azúcar
- 3 - 4 gotas de zumo de limón
- 500 g de fresas en cuartos
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de miel
- 30 g de vino de Oporto
- 10 g de vinagre balsámico
- 300 g de agua
- 200 g de nata (35% de grasa), muy fría
- 1 cucharada de azúcar glas
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1188 kJ / 284 kcal
- Protides
- 2.7 g
- Glucides
- 42.7 g
- Lipides
- 12 g
- Graisses saturées
- 6.1 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 38.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Merengue
15min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
2h 30min
Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
3h
Angel food pavlovas
3h 30min
Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa
6h
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Pan Venecia
17h 10min
Crema de verduras y ortigas con granola
1h 15min
Pavlova con frutos rojos y coulís de frambuesa
4h 40 min
Tarta Tatín
1h
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2h 35min