Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de centeno
- 330 g de agua
- 15 g de pie de masa de centeno
- 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
- 220 g de agua fría
- 255 g de harina de fuerza
- 210 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 11121 kJ / 2658 kcal
- Protides
- 82.3 g
- Glucides
- 479.6 g
- Lipides
- 20.8 g
- Graisses saturées
- 2.1 g
- Fibre
- 62.1 g
- Sodium
- 5929.6 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Chapata con masa madre
17h
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Pan de centeno y manteca
16h
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Masa madre de centeno
96h 20min
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15h 30 min