Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)
Ingrédients
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water1000 g
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Vegetable stock paste salt-free (see Tips)2 tsp
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doongara rice brown rinsed and drained (see Tips)200 g
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fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 120 g each)4
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garlic cloves cut into thin slices2
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rice wine vinegar4 tsp
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mirin2 tsp
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water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
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lemon juice30 g
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Chinese broccoli stems and leaves separated and coarsely chopped300 g
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snow peas100 g
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sesame oil1 tsp
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spring onions/green onions thinly sliced, to garnish2
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long red chilli deseeded and thinly sliced, to garnish1
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lime cut into cheeks, to serve1
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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Australie et Nouvelle-Zélande
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