Appareils et accessoires
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Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
Ingrédients
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1700 g lomo de cerdo (con la piel)
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30 g de aceite de oliva
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¾ de cucharadita de sal
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3 - 4 pellizcos de pimienta molida
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8 manzanas Granny Smith en mitades
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500 g de agua
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500 g de judías verdes redondas congeladas500 g de judías verdes redondas frescas
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5 manzanas enteras con piel
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100 g de chalota en cuartos
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100 g de cebolla en octavos
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30 g de mantequilla
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30 g de caramelo líquido
Niveau
difficile
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