Versions compatibles
Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie kurczaka i dyni
- 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 250 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
Ryż
-
250
g mieszanki ryżu basmati i dzikiego
ou 250 g ryżu basmati - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 20 g oleju
Sos
- 40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
- 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g orzechów nerkowca
- 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 3 ząbki czosnku
- 2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 120 g koncentratu pomidorowego
- 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3803.8 kJ / 908.5 kcal
- Protides
- 35 g
- Glucides
- 77.3 g
- Lipides
- 53 g
- Graisses saturées
- 27.5 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 1975 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1h 20min
Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
1h 40min
Kurczak garam masala z ryżem
40min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h
Złoty ryż z indykiem i warzywami
40min
Maślany kurczak (Butter chicken)
1h
Orientalny gulasz z kurczaka; Kasza bulgur z zielonymi warzywami
35min
Kurczak po meksykańsku z aromatycznym ryżem
35min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h
Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)
45min
Kokosowe curry z kurczakiem i ryżem
45min