Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 27 évaluations

Préparation 20min

Total 30h

20 kromek

Ingrédients

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 235 mg

Protides 3.2 g

Calories 442.7 kJ / 105.8 kcal

Lipides 0.5 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 22.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24h

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

1h

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Pralinki z likierem migdałowym

1h

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2h 30min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Ziołowa przyprawa do chleba

5min

Stollen

6h

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min