Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dyniowy chleb na zakwasie
Préparation 30min
Total 18h 20min
26 kromek
Ingrédients
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
-
120 g wody
-
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
-
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
280 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (optionnel) wielkości ziarna grochu
-
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 kromkę
Sodium
225.4 mg
Protides
2.9 g
Calories
383 kJ /
91.5 kcal
Lipides
0.4 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
0.1 g
Glucides
18.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
PRZEPISY Z AKCESORIAMI
15 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Ziołowa przyprawa do chleba
5min
Pumpernikiel
43h
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb litewski na miodzie
30h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb na maślance i zakwasie
18h