Bangkok-hotdog

Bangkok-hotdog

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Préparation 30min

Total 30min

6 unidades

Ingrédients

Mayonesa de cacahuete

250 g de aceite de cacahuete

250 g de aceite de maíz
1 huevo
2 cucharaditas de mostaza
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida

Montaje

30 g de cebolleta en trozos
1 chile fresco (guindilla) sin pedúnculo ni semillas
70 g de anacardos tostados sin sal
5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
6 salchichas de Frankfurt grandes
250 g de mango maduro en trozos
15 g de azúcar moreno
15 g de zumo de lima
1 cucharadita de salsa de ostras
1 cucharada salsa de soja
20 g de salsa de chile dulce tailandesa
1 tallo de cebolleta en rodajas finas
1 cucharadita de sal
6 panes de perrito
60 g de brotes germinados para adornar

6 hojas de lechuga, para adornar
cilantro fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 1465.2 mg

Protides 15.7 g

Calories 3346 kJ / 799 kcal

Lipides 62.8 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 13.7 g

Glucides 46.4 g

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