Versions compatibles
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aliño de café y especias
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de edulcorante en polvo por ejemplo, sukrin gold
-
2
cucharaditas de granos de café
ou 2 cucharaditas de café molido - 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1000
g de entraña de buey limpia (sin la telilla que la recubre)
ou 1000 g de entraña de ternera limpia (sin la telilla que la recubre) - 1 cucharadita de sal
Salsa de alcaparras
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 diente de ajo
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 cucharadita de alcaparras escurridas
-
½
chile rojo fresco
ou ½ cucharadita de chile seco desmenuzado - 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 60 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Entrañas
- aceite de oliva
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2055 kJ / 491 kcal
- Protides
- 55.5 g
- Glucides
- 7.6 g
- Lipides
- 27.9 g
- Graisses saturées
- 7.2 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 861.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45 min
Pollo con salsa de jengibre
1h 20min
Pollo picante con patatas y salsa de cilantro
4h 30min
Cordero marroquí con cuscús de limón
4h
Chuletas de cordero con salsa de hierbas (Al vacío)
2h 45min
Satay de pollo al estilo balinés con verduras encurtidas
1h
Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)
30min
Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)
4h 50min
Ropa vieja con arroz blanco y plátano
4h 30min
Arroz caldoso con leche de coco y camarones
50min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)
30min