Versions compatibles
Beignets de crevettes et de patates douces
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La sauce
- 2 gousses d'ail
- 1 piment frais, coupé en morceaux (1 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de vinaigre blanc
- 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 110 g d'eau
Les carottes au vinaigre
- 30 g de vinaigre blanc
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 200 g de carottes, coupées en fines lamelles (env. 2 mm)
Les beignets
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel
- 200 g d'eau minérale gazeuse
- 100 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 700 g de patates douces, détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
- 250 g d'huile végétale, pour la friture
- 20 g de feuilles de menthe fraîche
- 300 g de feuilles de laitue
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2112 kJ / 508 kcal
- Protides
- 22.9 g
- Glucides
- 58.8 g
- Lipides
- 20.1 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 0 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Côtes de porc aux pommes et épices
Pas d’évaluation
Beignets hollandais (Oliebollen)
1h 45min
Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes
10h
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1h
Pipe rigate au kimchi et au fromage
50min
Bâtonnets poitrine de porc et oignon
1h 20min
Galette des rois à la crème de noisettes
6h 45min
Petits paniers abricots et pistaches
20h
Calamar à la coriandre et à l'ail
30min
Assaisonnement pour poisson aux algues
5 min
Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe
3h 10 min
Arancini aux restes de poulet et de risotto
1h 20min