Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką

4.6 (246 évaluations )

Ingrédients

  • 600 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 1 ¾ łyżeczki soli
  • 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia mięsa (ok. 3 łyżki)
  • 190 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 350 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 1 jabłko, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
  • 2 ogórki kiszone, pokrojone na kawałki (ok. 120 g)
  • 30 g majonezu
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 60 g musztardy Dijon
  • 30 g musztardy francuskiej

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
3098.5 kJ / 740.6 kcal
Protides
40.2 g
Glucides
61 g
Lipides
37.5 g
Graisses saturées
10.2 g
Fibre
11.2 g
Sodium
1530.5 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives