Versions compatibles
Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos pomidorowy
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 80 g sera, twardego, np. Gruyère, Pecorino, Provolone, pokrojonego na 3 cm kawałki - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optionnel)
- 30 g oliwy z oliwek
-
800
g krojonych pomidorów, z puszki
ou 800 g przecieru pomidorowego, typu passata -
10 - 12
liści bazylii, świeżych
ou 1 łyżka bazylii, suszonej - 1 łyżka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Sos śmietanowy z boczkiem
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 10 g masła
-
250 - 300
g kostek boczku
ou 250 - 300 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 100 g wody
- 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g)
- 4 łyżeczki mąki pszennej (patrz wariant)
- liście bazylii, świeże, do dekoracji
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Protides
- 21.4 g
- Glucides
- 62.9 g
- Lipides
- 40.2 g
- Graisses saturées
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 1137.5 mg
Recettes alternatives
Szybki sos pomidorowy
10min
Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
1h 40min
Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
1h
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
1h 20min
Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym; Babka marmurkowa z Varomy
2h 10min
Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami
30min
Sos szpinakowy; Sos cztery sery (do makaronu)
30min
Risotto z boczkiem i cukinią
40min
Spaghetti alla carbonara
30min
Spaghetti Bolognese
40min
Risotto ze świeżymi pomidorami
30min
Makaron w sosie serowo-pieczarkowym ze szpinakiem
35 min