Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 évaluation

Préparation 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingrédients

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 156 mg

Protides 9.4 g

Calories 986.8 kJ / 235.9 kcal

Lipides 5.7 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 35.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recetas "sin" para todos 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bao buns de solomillo de cerdo

2h

Ñoquis (sin huevo)

1h 40min

Carne hilada tradicional taiwanesa

1h 40min

Triángulos de bretzel

3h

Sopa Pho de pollo

2h 15min

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

30min

Gyozas con gambas

1h 45min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki

1h

Chili de carne con muffins de maíz

1h

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2h 10min

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

1h