Versions compatibles
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte sablée
- 23 g de sucre en poudre
- 38 g de beurre, en morceaux
- 55 g de farine
- 15 g d'amandes en poudre
- 1 petit œuf, le jaune seulement
La compotée
- 250 g de pêches blanches, en cubes
- 1 branche de romarin frais, effeuillée
- 60 g de cassonade
- 1 g d'agar-agar
- farine, pour le plan de travail
- beurre, pour les moules
La chantilly et le montage
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone
- 200 g de crème liquide entière, bien froide
- 20 g de sucre en poudre
- les graines d'1 gousse de vanille
- 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3079 kJ / 736 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 22 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Purée mousseline
40min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Tarte amandine aux pommes et poires
50min
Crêpes fourrées choco-noisette
1h 55min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe
25min
Crème pâtissière au caramel
50min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1h 30min
Mousse au chocolat blanc à l'aquafaba
3h 30min
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min