Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 évaluations

Préparation 35min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 3079 kJ / 736 kcal

Lipides 22 g

Glucides 59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Chantilly

5min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Tarte Tatin

1h

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12h

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1h

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14h 30min

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min