Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa alla carbonara
- 110 g di pecorino Romano a pezzi
- 1 uovo
- 4 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 40 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 790 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne o vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a seconda del gusto personale
- 200 g di guanciale a cubetti
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2970.3 kJ / 710 kcal
- Protides
- 27.8 g
- Glucides
- 65.3 g
- Lipides
- 38.7 g
- Graisses saturées
- 16.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 2118.6 mg
Recettes alternatives
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
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Costine di maiale in salsa barbecue
35min
Risotto zafferano e speck
35min
Pasta panna e salmone
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Pappardelle alla papalina
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Crema al mascarpone con mele insaporite
30min
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Spaghetti alla carbonara (Bimby Friend)
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