Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 21 évaluation

Préparation 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 863.6 mg

Protides 34.6 g

Calories 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Lipides 30.7 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 64.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Conviviale 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Polpette al sugo

1h 30min

Pollo arrosto con verdure

1h 30min

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1h

Anelletti al forno

2h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

Pas d’évaluation

Spaghetti al sugo di polpettine

1h 30min

Costine di maiale con patate

1h 30min

Pasta panna e salmone

30min

Pasta panna, piselli e prosciutto

30min

Lenticchie in umido

1h

Polpette fritte

40min