Versions compatibles
Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pączki z sera koziego
- 125 g sera koziego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 75 g mleka
- 25 g masła
-
150
g skrobi ziemniaczanej
ou 150 g skrobi kukurydzianej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 g cukru
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
Roladki z ryby
- 8 filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, soli, okonia morskiego (ok. 100 g każdy)
- sól, do oprószenia
- 8 krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
- 500 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
- 600 g różyczek brokułu
Sos z owoców jagodowych
- 80 g orzechów pekan
- 1 laska wanilii
-
120
g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki
ou 120 g krojonych pomidorów, z puszki - 60 g cukru
-
200
g owoców jagodowych, świeżych
ou 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych - ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego
Sałatka ze szpinakiem
- 150 - 200 g liści szpinaku baby, świeżych
-
150
g owoców jagodowych, świeżych
ou 150 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych - 15 g musztardy
- 15 g miodu, płynnego
- ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g czerwonego octu winnego
- 25 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Cytrusowy sos maślany
- 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 30 g mąki pszennej
- 30 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 75 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- olej, o neutralnym smaku, do natłuszczenia i smażenia
- liście natki pietruszki, świeże, do dekoracji
- owoce jagodowe, świeże, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 5274.8 kJ / 1260.7 kcal
- Protides
- 76.7 g
- Glucides
- 97.2 g
- Lipides
- 65.8 g
- Graisses saturées
- 26.2 g
- Fibre
- 13.2 g
- Sodium
- 2073.3 mg
Recettes alternatives
Gęś faszerowana
4h 50min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Mizeria z cienko krojonych ogórków (TM6)
10min
Surówka z tartego selera z domowym majonezem (TM6)
10min
Surówka z kopru włoskiego, selera i jabłka (TM6)
15min
Surówka z kopru włoskiego, selera i jabłka (TM5)
15min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Warzywna potrawka z kurczakiem i surówka brokułowa; Budyń z owoców jagodowych
1h 10min
Łatwe i szybkie kiszone warzywa
49h 20min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2h 10min