Salmão com tomate e molho amarelo
TM6 TM5

Salmão com tomate e molho amarelo

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Ingrédients

Marinada

  • 6 lombos de salmão s/ pele (150 g unid. aprox.)
  • 30 g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ½ limão, só a raspa
  • 1 c. sopa de tomilho só as folhas

Molho de coco e curcuma

  • 200 g leite de coco
  • 200 g natas
  • 50 g vinho branco
  • 1 c. chá cheia de curcuma em pó
  • 20 g farinha tipo 65
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada

Molho de tomate e alcaparras

  • 35 g azeite
  • 4 dentes de alho
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 250 g tomate em pedaços
  • 1 malagueta s/ sementes
  • 25 g alcaparras
  • 150 g cogumelos frescos laminados
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de tomilho, só as folhas
  • 1 c. chá de cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer
  • Agrião, só as folhas p/ guarnecer (25-50 g aprox.)

Infos nut.
par 1 dose
Calories
2264.8 kJ / 541.3 kcal
Protides
24 g
Glucides
15.3 g
Lipides
41 g
Graisses saturées
16.9 g
Fibre
2.1 g
Sodium
954.4 mg

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