Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Dhal aigre-doux
Ingrédients
-
500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
-
1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
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80 g d'oignons coupés en 2
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2 gousses d'ail
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60 g de ghee (beurre clarifié)
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1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
-
1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
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1 c. à café de curry en poudre
-
1 anis étoilé
-
3 c. à soupe de pâte de tamarin
-
2 c. à soupe de sucre brun
-
150 g de tomates en gros dés
-
30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
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1 c. à café de sel
-
1 citron vert en quartiers, pour la finition
-
de la coriandre fraîche pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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