Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 évaluations

Préparation 40min

Total 30h

12 pezzi

Ingrédients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Starter

150 g di acqua
50 g di farina di farro integrale

Pane

1760 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
400 g di farina di farro integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di sale grosso (optionnel)
1 cucchiaio di semi di cumino (optionnel)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 5 g

Calories 637 kJ / 152 kcal

Lipides 1 g

Fibre 2.7 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane morbido di farro

19 h

Pane ai semi di girasole

22 h

Pane di kamut e farro

4 h

Pane di segale

20 h 30 min

Crostata fragole e timo (vegan)

2 h

Torta multistrato al cioccolato, lampone e pistacchi (vegan)

12 h

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6 h 15 min

Panini di segale

12 h

Panini per burger (vegan)

5 h

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4 h

Pane in cassetta semplice

19 h

Impasto per pizza di segale

2 h 10 min